Korea Selatan menjadi salah satu negara yang kaya akan tempat destinasi berlibur dan juga kuliner. Kuliner di korea selatan sendiri sangat terkenal di karenakan industri perfilemannya yang sangat terkenal ini juga salah satu faktor yang membuat kenapa kuliner dari negara ini terkenal. Nah tetapi kali ini aku akan ngebahas tentang kuliner dari korea selatan yang jarang kamu dengar namanya yuk kita bahas Kuliner Korea Selatan Yang Jarang Diketahui Orang.
Naengmyeon
Hidangan mi dingin ini biasanya disantap saat musim panas. Mi tersebut dibuat dari kombinasi beberapa bahan, seperti buckwheat, ararut, kentang, dan garut. Secara tampilan, mi ini menyerupai soba khas Jepang, namun dalam versi yang lebih kecil. Biasanya, mi disajikan dengan kuah kaldu sapi dingin atau dalam versi kering yang dibumbui dengan gochugaru (cabai bubuk) dan gochujang (pasta cabai).
Untuk menyesuaikan dengan selera pasar Indonesia yang belum terbiasa dengan mi berkuah dingin. Anda bisa menyajikan versi kering dengan tambahan telur dan sayuran. Jangan lupa sertakan banchan (lauk pendamping khas Korea) untuk menambah selera dan pengalaman bersantap konsumen.
Gimmari
Gimmari adalah camilan khas. Korea Selatan berupa rumput laut kering (gim) yang digulung, diisi dengan mi soun (dangmyeon), lalu digoreng hingga renyah. Nama gimmari sendiri berasal dari dua kata: gim yang berarti rumput laut, dan mari yang berarti gulungan. Secara harfiah, gimmari bisa diartikan sebagai “gulungan rumput laut”.
San-nakji
San-nakji adalah hidangan tradisional Korea berupa gurita kecil (nakji) yang disajikan segar, biasanya dipotong-potong saat masih hidup. Meski sudah dipotong, tentakel gurita masih bisa bergerak karena aktivitas saraf, sehingga terlihat “hidup” ketika disajikan di piring.
BACA JUGA: 3 Kuliner Jepang Yang Jarang Di Dengar
Di balik hidangan mainstream, tersimpan budaya, filosofi kesegaran, serta keberanian dalam mengolah. Bahan makanan yang mungkin terdengar asing bagi sebagian orang. Justru dari kuliner-kuliner inilah kita bisa melihat sisi autentik Korea Selatan lebih berani, jujur pada tradisi, dan penuh karakter yang layak dikenali dan diapresiasi lebih jauh