Masakan Taiwan dikenal dengan cita rasa yang ringan, hangat, dan dekat dengan keseharian. Bukan sekadar street food seperti bubble tea atau chicken crispy, kuliner Taiwan juga punya banyak menu rumahan yang biasa disantap keluarga di rumah. Mulai dari sup hangat, nasi dengan lauk sederhana, sampai mie yang dimasak tanpa bumbu berlebihan. Berikut tiga restoran Taiwan yang menghadirkan nuansa masakan rumahan yang nyaman dan autentik.
Din Tai Fung
Meski dikenal secara global, Din Tai Fung tetap mempertahankan karakter masakan Taiwan yang bersih, sederhana, dan rapi. Banyak orang datang bukan hanya untuk xiao long bao, tetapi juga menu-menu yang terasa seperti masakan rumah, seperti chicken soup, braised beef noodle soup, dan fried rice dengan telur.
Rasa masakan di sini cenderung ringan dan seimbang, tidak terlalu berminyak atau berbumbu tajam. Sup disajikan hangat dengan kaldu bening yang terasa menenangkan, cocok disantap kapan saja. Suasananya pun tenang dan nyaman, membuat pengalaman makan terasa santai seperti di rumah sendiri.
Lao Taipei
Lao Taipei sering jadi pilihan bagi pencinta masakan Taiwan yang ingin rasa autentik tanpa terlalu banyak sentuhan modern. Menu andalannya seperti minced pork rice (lu rou fan), mie Taiwan, dan sup herbal benar-benar menggambarkan hidangan sehari-hari keluarga Taiwan.
Porsi makanannya pas, rasanya lembut, dan tidak berlebihan. Lu rou fan disajikan dengan daging cincang yang dimasak perlahan, menghasilkan rasa gurih-manis yang sederhana namun nagih. Restoran ini cocok untuk makan siang santai atau makan malam tanpa ribet, terutama kalau kamu ingin sesuatu yang ringan tapi mengenyangkan.
Restoran Taiwan Rumahan Lokal (Taiwanese Home-Style Eatery)
Selain restoran besar, banyak restoran Taiwan berskala kecil yang mengusung konsep home-style cooking. Biasanya dikelola keluarga dan menawarkan menu seperti steamed chicken, tumis sayur sederhana, omelet telur, dan sup lobak. Inilah jenis makanan yang biasa disajikan di meja makan rumah orang Taiwan.
Keunggulan restoran seperti ini ada pada rasa yang jujur dan suasana yang hangat. Tidak ada plating berlebihan, tapi rasa makanannya terasa tulus dan mengenyangkan. Cocok buat kamu yang rindu makanan rumahan atau ingin mencoba sisi lain kuliner Taiwan yang lebih sederhana dan bersahaja.
BACA JUGA: 3 Tempat Makan Chinese Food Legendaris yang Masih Eksis Hingga Sekarang
Masakan Taiwan rumahan punya keistimewaan tersendiri. Rasanya lembut, menenangkan, dan cocok untuk semua suasana. Lewat restoran seperti Din Tai Fung, Lao Taipei, maupun restoran Taiwan rumahan lokal, kamu bisa merasakan pengalaman makan yang bukan cuma enak, tapi juga terasa akrab dan nyaman. Jika kamu mencari makanan yang hangat di perut dan hati, menu rumahan khas Taiwan layak masuk daftar wajib coba.