Asia Timur dikenal sebagai surga kuliner yang menawarkan cita rasa khas, teknik memasak unik, serta budaya makan yang menarik. Setiap negara dan kota di kawasan ini punya makanan ikonik yang bukan hanya lezat, tetapi juga mencerminkan sejarah dan gaya hidup masyarakatnya. Dari Jepang, Korea Selatan, China, hingga Taiwan, mari kita jelajahi destinasi kuliner favorit di Asia Timur yang wajib dicoba.
Tokyo, Jepang: Surganya Ramen dan Sushi
Tokyo adalah salah satu kota dengan pilihan kuliner terbanyak di dunia. Salah satu makanan paling populer tentu saja ramen. Setiap distrik punya gaya ramen berbeda, mulai dari kuah tonkotsu yang kental hingga shoyu yang ringan. Selain itu, sushi di Tokyo terkenal akan kesegarannya. Tsukiji dan Toyosu Market menjadi tempat favorit untuk mencicipi sushi langsung dari hasil laut terbaik Jepang. Cara penyajian yang sederhana namun presisi membuat pengalaman makan di Tokyo terasa istimewa.
Seoul, Korea Selatan
Kuliner Seoul identik dengan rasa pedas dan penggunaan bahan fermentasi. Tteokbokki, makanan berbahan dasar rice cake dengan saus gochujang pedas-manis, sangat mudah ditemukan di street food area. Selain itu, Korean BBQ juga menjadi favorit wisatawan. Daging dipanggang langsung di meja dan dimakan bersama banchan seperti kimchi dan sayuran segar. Makanan di Seoul bukan hanya soal rasa, tapi juga pengalaman makan bersama yang hangat.
Beijing, China
Beijing menawarkan kuliner dengan cita rasa kuat dan teknik memasak tradisional. Peking Duck adalah hidangan paling ikonik, dengan kulit bebek yang renyah dan daging lembut, disajikan bersama pancake tipis dan saus hoisin. Selain itu, jajanan kaki lima seperti jianbing (crepes ala China) sangat populer sebagai sarapan cepat. Kuliner Beijing mencerminkan kekayaan sejarah dan pengaruh kekaisaran China.
Taipei, Taiwan
Taipei dikenal sebagai salah satu kota street food terbaik di Asia. Night market seperti Shilin dan Raohe dipenuhi berbagai makanan lezat. Bubble tea yang mendunia berasal dari Taiwan, begitu juga dengan xiao long bao yang berisi sup hangat di dalamnya. Makanan di Taipei terkenal dengan rasa yang seimbang, tidak terlalu pedas, dan cocok untuk berbagai selera.
Hong Kong
Hong Kong menawarkan perpaduan kuliner tradisional China dan pengaruh Barat. Dim sum adalah menu wajib, biasanya dinikmati saat yum cha bersama teh hangat. Selain itu, roast goose dan wonton noodle juga sangat populer. Kota ini membuktikan bahwa makanan sederhana bisa menjadi luar biasa jika diolah dengan teknik yang tepat.
BACA JUGA: Deretan Kuliner Asia Timur yang Wajib Dicoba
Menjelajahi Asia Timur melalui kulinernya adalah pengalaman yang memanjakan lidah dan memperkaya wawasan budaya. Setiap kota memiliki ciri khas yang unik, membuat perjalanan terasa lebih berkesan. Jika kamu pecinta makanan, Asia Timur jelas menjadi destinasi yang wajib masuk dalam daftar perjalananmu.