Jika kamu pecinta kuliner Korea, pasti sudah tidak asing lagi dengan Haemul Pajeon. Hidangan ini merupakan salah satu jenis pancake Korea yang terkenal karena teksturnya yang crispy di luar, lembut di dalam, serta cita rasa seafood yang gurih. Kata “Haemul” sendiri berarti seafood, sedangkan “Pajeon” berasal dari pa yang artinya daun bawang, dan jeon yang berarti pancake atau gorengan.

Apa Itu Haemul Pajeon?

Haemul Pajeon adalah pancake Korea yang dibuat dari adonan tepung terigu, telur, air, dan ditambah berbagai macam seafood seperti udang, cumi, kerang, serta daun bawang. Rasanya unik karena manis-gurih dari adonan dan seafood, ditambah aroma harum bawang yang bikin nagih. Hidangan ini biasanya disajikan saat musim hujan di Korea, karena tekstur hangat dan gurihnya cocok disantap sambil menikmati cuaca hujan.

Cara Membuat Haemul Pajeon

Membuat Haemul Pajeon sebenarnya tidak terlalu sulit, tapi ada beberapa trik agar pancake ini crispy sempurna:

  1. Adonan Tepung – Gunakan tepung terigu dicampur dengan sedikit tepung beras untuk hasil lebih renyah. Tambahkan telur dan air dingin sedikit demi sedikit.
  2. Pemilihan Seafood – Pilih seafood segar, potong kecil, agar matang merata.
  3. Teknik Menggoreng – Panaskan wajan dengan minyak cukup banyak, tuang adonan tipis, dan goreng dengan api sedang. Jangan dibolak-balik terlalu sering agar tetap crispy.

Tips Menikmati Haemul Pajeon

Biasanya Haemul Pajeon disajikan dengan dipping sauce yang terbuat dari kecap asin, cuka, dan sedikit gula. Rasanya asin-gurih dengan sentuhan asam yang pas. Kamu bisa menikmatinya sebagai camilan, hidangan utama ringan, atau bahkan teman minum teh/kopi sore hari.

Haemul Pajeon bukan sekadar pancake biasa. Dengan kombinasi seafood segar dan daun bawang, pancake ini memberikan sensasi rasa yang lezat, gurih, dan memuaskan. Kalau kamu ingin mencoba masakan Korea yang mudah tapi tetap autentik, Haemul Pajeon wajib masuk daftar!

Tempat Rekomendasi Menikmati Haemul Pajeon Di Bandung

  • Charada Korean BBQ. Alamat: Jl. Kb. Jukut No.25-29 kav 2, Babakan Ciamis, Kec. Sumur Bandung, Kota Bandung, Jawa Barat 40117
  • Chung Gi Wa Bandung. Alamat: Jl. Sawunggaling No.10, Tamansari, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40116
  • Chingu Cafe. Alamat: Jl. Buah Batu No.218, Cijagra, Kec. Lengkong, Kota Bandung, Jawa Barat 40265

Nah itulah dia Haemul Pajeon Korea: Pancake Seafood yang Crispy dan Gurih jadi tunggu apa lagi cobain juga sekarang juga kami juga menyediakan tempat tekomendasi haemul pajeon jika kamu tinggal di daerah Bandung

BACA JUGA: Onigiri Jepang: Cemilan Nasi Praktis yang Bisa Dibawa Kemana Saja