Siapa yang nggak kenal Onigiri Jepang? Cemilan khas Jepang ini memang terkenal karena bentuknya yang simpel, rasa yang enak, dan kepraktisannya. Onigiri adalah nasi kepal berbentuk segitiga, bulat, atau oval yang biasanya dibungkus dengan nori (rumput laut kering). Meski terlihat sederhana, onigiri punya banyak varian isi yang bikin siapa saja ketagihan.

Asal-usul Onigiri

Dalam catatan buku harian Murasaki Shikibu yang berjudul Murasaki Shikibu Nikki, disebutkan bahwa orang-orang sudah menikmati bola nasi tersebut saat piknik makan siang pada abad ke-11. Pada masa itu, onigiri biasanya hanya terbuat dari nasi yang dibentuk dengan tangan, sering kali hanya dibumbui garam atau diberi isian acar plum (umeboshi) untuk memastikan ketahanannya.

Onigiri sudah ada sejak zaman Heian (794–1185) di Jepang. Dahulu, nasi kepal ini digunakan sebagai bekal perjalanan atau makanan untuk tentara karena praktis dan tahan lama. Seiring waktu, onigiri menjadi makanan sehari-hari yang mudah ditemukan di rumah, toko kelontong, atau convenience store di Jepang. Kepraktisan inilah yang membuat onigiri populer di berbagai kalangan.

Varian Isi Onigiri

Salah satu hal seru tentang onigiri adalah isinya. Ada yang sederhana seperti garam atau umeboshi (plum asam), ada juga yang modern seperti salmon panggang, tuna mayo, dan tempura. Nasi yang lembut dipadukan dengan isi gurih atau asam ini menciptakan rasa yang unik. Beberapa varian bahkan menambahkan mayonnaise, keju, atau rumput laut tambahan untuk sensasi rasa yang berbeda.

Praktis dan Mudah Dibawa

Keunggulan onigiri adalah praktis dan portable. Onigiri bisa dimakan tanpa alat makan, cocok untuk bekal sekolah, piknik, atau snack di perjalanan. Bentuknya yang kecil dan padat membuatnya gampang dimasukkan ke kotak bekal atau tas. Selain itu, onigiri juga bisa disimpan dalam lemari es beberapa jam sebelum dimakan, jadi fleksibel untuk aktivitas sehari-hari.

Onigiri bukan cuma makanan ringan, tapi juga cemilan praktis dengan cita rasa khas Jepang. Dari sejarahnya yang panjang hingga varian isi yang beragam, onigiri tetap menjadi favorit banyak orang. Jadi, kalau kamu ingin cemilan yang gampang dibawa, enak, dan mengenyangkan, onigiri bisa jadi pilihan tepat.

BACA JUGA: Baozi Tiongkok: Roti Kukus Isi Lezat dari Pusat Kota Surabaya

Siapa yang bisa menolak aroma harum roti kukus hangat dengan isian lezat di dalamnya? Baozi, atau roti kukus khas Tiongkok, kini semakin populer di Surabaya. Dari sudut kota hingga pusat kuliner ramai, makanan ini menjadi pilihan praktis untuk sarapan, camilan, atau bahkan makan siang. Tidak heran jika banyak orang rela antre demi mendapatkan satu atau dua biji roti hangat ini.

Sejarah Singkat Baozi

Baozi berasal dari Tiongkok dan sudah ada sejak ratusan tahun lalu. Awalnya, roti ini dibuat untuk ritual tertentu, namun seiring waktu, masyarakat Tiongkok mulai menjadikannya makanan sehari-hari. Istimewanya, baozi memiliki tekstur lembut dan kenyal di bagian luar, sementara di bagian dalamnya bisa diisi dengan berbagai macam bahan, mulai dari daging, sayuran, hingga kacang manis.

Varian Rasa yang Menggoda

Di Surabaya, penjual baozi biasanya menawarkan banyak varian rasa. Baozi daging babi dan ayam cukup populer, tapi ada juga versi vegetarian yang diisi jamur, wortel, atau kol. Selain itu, ada juga versi manis dengan isian pasta kacang merah atau cokelat. Inovasi ini membuat baozi tidak hanya cocok untuk mereka yang suka makanan gurih, tapi juga bagi yang doyan rasa manis.

Cara Menikmati Baozi

Cara menikmati baozi cukup sederhana. Biasanya, roti ini disajikan hangat, sehingga aroma dan rasanya lebih terasa. Banyak penjual menyediakan saus tambahan seperti saus cabai, kecap manis, atau saus hoisin yang bisa dicelupkan untuk menambah cita rasa. Bagi sebagian orang, mencicipi baozi sambil ditemani secangkir teh hangat atau kopi menjadi pengalaman kuliner yang lengkap.

Baozi di Surabaya: Kuliner Modern yang Tetap Tradisional

Meski sudah modern, banyak penjual di Surabaya tetap menjaga cara tradisional membuat baozi. Adonan dibuat lembut, diisi dengan bahan segar, lalu dikukus hingga matang. Tidak heran jika tekstur roti tetap empuk dan isian tetap juicy. Baozi bukan sekadar makanan ringan, tapi juga cara menikmati warisan kuliner Tiongkok di tengah kesibukan kota.

Rekomendasi Tempat Makan Baozi Di Surabaya

• MING GARDEN. Alamat: Jl. Mayjen HR. Muhammad No.19, Putat Gede, Kec. Sukomanunggal, Surabaya, Jawa Timur 60189
• Lan hua. Alamat: Jl. Raya Darmo No.68 – 78, DR. Soetomo, Kec. Tegalsari, Surabaya, Jawa Timur 60264
• Gaoji Chuan Shao Alamat: Ruko Graha Plaza Famili No. B31, Pradahkalikendal, Kec. Dukuhpakis, Surabaya, Jawa Timur 60226

Jadi, jika kamu sedang jalan-jalan di Surabaya, jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi roti kukus ini. Sekali gigitan, dijamin bakal ketagihan!

BACA JUGA: Samgyeopsal Korea: Grill Daging Babi yang Seru untuk Nongkrong

Siapa yang nggak kenal samgyeopsal? Makanan Korea satu ini sedang hits banget di kalangan anak muda Indonesia, terutama buat yang suka nongkrong sambil makan-makan. Samgyeopsal adalah irisan daging perut babi tanpa bumbu yang dipanggang langsung di meja. Seru banget karena kamu bisa masak sendiri sesuai selera dan langsung makan hangat dari panggangan.

Asyiknya Grill Sendiri di Meja

Yang bikin samgyeopsal berbeda dari restoran BBQ biasa adalah konsep grill di meja. Biasanya meja sudah dilengkapi panggangan dengan api kecil, kadang pakai arang atau listrik. Kamu tinggal menaruh irisan daging tipis, lalu tunggu sampai matang. Suaranya “sizzling” saat daging dimasak itu bikin atmosfer nongkrong makin seru. Selain daging, biasanya ada sayuran seperti bawang putih, jamur, atau paprika yang ikut dipanggang.

Cara Menikmati Samgyeopsal

Makan samgyeopsal nggak cuma soal dagingnya, tapi juga cara menikmatinya. Salah satu cara paling populer adalah dengan ssam, yaitu membungkus daging dengan daun selada, tambahan bawang putih, irisan cabai, dan saus ssamjang (saus kacang pedas manis khas Korea). Rasanya paduan gurih, pedas, dan segar di setiap gigitan. Selain itu, kamu bisa kombinasikan dengan nasi hangat atau kimchi untuk sensasi makan yang lebih lengkap.

Nongkrong Jadi Lebih Hidup

Samgyeopsal bukan cuma soal makanan, tapi juga pengalaman sosial. Karena semua orang bisa ikut memanggang, ngobrol sambil menunggu daging matang jadi momen yang seru dan santai. Cocok banget buat kumpul bareng teman, merayakan ulang tahun, atau sekadar hangout sore.

Rekomendasi Tempat Makan Samgyeopsal DI Jakarta

• Samwon Garden. Alamat: Jl. Prof. DR. Satrio No.18 5th Floor, RT.7/RW.4, Kuningan, Karet Kuningan, Kecamatan Setiabudi, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12940
• Jiwon Galbi. Alamat: Jl. Ciranjang No.27, RT.2/RW.1, Rw. Bar., Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180
• Saemaeul Original Korean BBQ. Alamat: SCBD Lot 8 Sudirman Central Business District, RT.5/RW.3, Senayan, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12190

Samgyeopsal Korea memang lebih dari sekadar daging panggang; ia adalah cara seru untuk berkumpul dan menikmati makanan bersama. Dengan rasa gurih, konsep grill sendiri, dan variasi bumbu serta sayuran, nggak heran kalau makanan ini jadi favorit banyak orang. Jadi, kalau lagi cari spot nongkrong yang asik, jangan lupa mampir ke restoran samgyeopsal dan rasain sendiri sensasinya!

BACA JUGA: Takikomi Gohan Jepang: Nasi Gurih Ala Negeri Sakura yang Lezat

Jika kamu penggemar masakan Jepang, pasti sudah tidak asing lagi dengan nasi putih biasa. Tapi, ada satu versi nasi Jepang yang lebih istimewa, namanya Takikomi Gohan. Takikomi Gohan adalah nasi gurih yang dimasak dengan berbagai bahan seperti sayuran, jamur, ayam, ikan, atau bahan musiman lainnya. Bedanya dengan nasi biasa adalah rasanya yang lebih kaya karena nasi menyerap kaldu dan bumbu dari bahan-bahan yang dimasak bersamanya.

Sejarah dan Filosofi Takikomi Gohan

Takikomi Gohan berasal dari tradisi rumah tangga Jepang, di mana orang-orang menggunakan bahan yang tersedia di rumah untuk membuat hidangan lengkap dalam satu panci. Filosofinya sederhana: “gunakan bahan yang ada dan buat nasi lebih lezat.” Biasanya, Nasi ini muncul pada musim gugur atau musim dingin, saat sayuran akar dan jamur melimpah. Hidangan ini bukan hanya mengenyangkan, tapi juga menyehatkan karena penuh nutrisi.

Bahan-Bahan Umum

Bahan dasar Nasi ini tentu saja beras Jepang yang pulen. Selanjutnya, bahan tambahan bisa bervariasi, tergantung musim atau selera. Beberapa bahan populer antara lain:

• Jamur shiitake atau enoki, memberikan aroma khas dan rasa umami.
• Ayam atau ikan, menambah protein dan gurih alami.
• Sayuran seperti wortel, lobak, atau daun bawang, untuk rasa manis dan segar.
• Kaldu dashi, soy sauce, dan mirin sebagai bumbu utama untuk menambah rasa gurih dan manis seimbang.

Cara Memasak Sederhana

Prinsip memasak Takikomi Gohan cukup mudah: cuci beras, masukkan bahan-bahan tambahan, tuang kaldu dan bumbu, lalu masak dalam rice cooker atau panci biasa. Rahasianya adalah jangan terlalu banyak mengaduk, supaya nasi matang merata dan tetap pulen. Hasilnya adalah nasi yang lembut, harum, dan penuh rasa dari bahan-bahan alami.

Rekomendasi Tempat Makan Takikomi Gohan Di Bandung

• Tobo Cihapit. Alamat: Jl. Cihapit No.25B, Cihapit, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40114
• Kozikaya Izakaya. Alamat: Jl. Prof. Eyckman No.15, Pasteur, Kec. Sukajadi, Kota Bandung, Jawa Barat 40161
• Tamagochi. Alamat: Jl. Lombok No.45, Citarum, Kec. Bandung Wetan, Kota Bandung, Jawa Barat 40115
  

BACA JUGA: Char Siu Tiongkok: Daging Panggang yang Wajib Dicoba

Takikomi Gohan adalah contoh masakan Jepang yang sederhana tapi penuh cita rasa. Cocok untuk santapan keluarga atau teman, karena bisa dimasak sesuai bahan yang ada. Dengan satu panci, kamu mendapatkan hidangan lengkap: nasi gurih, sayuran sehat, dan protein lezat. Jadi, kalau ingin merasakan nasi Jepang yang lebih “hidup” rasanya, Takikomi Gohan wajib dicoba!

Kalau bicara soal kuliner Tiongkok, Char Siu pasti jadi salah satu hidangan yang gampang bikin lidah ketagihan. Char Siu adalah daging babi panggang khas Tiongkok yang terkenal dengan rasa manis, gurih, dan aroma bakar yang khas. Tapi, meskipun terlihat sederhana, rahasia nikmatnya terletak pada marinasi dan cara memanggangnya.

Asal-usul

Makanan ini berasal dari Tiongkok selatan, khususnya dari Kanton. Nama “Char Siu” sendiri artinya “daging panggang dengan tusuk”, karena dulu daging biasanya ditusuk dengan tongkat kayu sebelum dipanggang. Awalnya, hidangan ini dibuat untuk pesta atau acara spesial, tapi sekarang bisa ditemui di restoran, pasar, hingga warung pinggir jalan.

Rahasia Rasa Manis dan Gurih

Kunci dari daging ini ada pada marinasi. Daging babi, biasanya bagian bahu atau pinggang, direndam dalam campuran saus hoisin, madu, kecap manis, bawang putih, dan rempah Tiongkok selama beberapa jam. Marinasi ini membuat daging meresap bumbu dan tetap lembut saat dipanggang. Hasilnya, permukaan daging berwarna merah kecokelatan dengan sedikit karamelisasi, memberikan rasa manis dan gurih yang menyatu sempurna.

Cara Memasak Char Siu

Meskipun bisa dipanggang di oven, cara tradisional adalah menggunakan arang agar aroma bakarnya lebih kuat. Daging dipanggang perlahan, sambil sesekali diolesi sisa marinasi, hingga matang merata. Tipsnya: jangan terlalu cepat memanggang supaya daging tetap juicy di dalam.

Menikmati Char Siu

Char Siu fleksibel banget untuk disantap. Bisa langsung dimakan sebagai lauk, diiris tipis untuk topping mie atau nasi, bahkan diolah jadi roti yang lembut dan manis. Setiap gigitannya pasti bikin ketagihan karena perpaduan rasa manis, gurih, dan sedikit smokey dari panggangan.

Rekomendasi Tempat Makan Char Siu Di Jakarta

• Nasi Campur Afa. Alamat: 4, Jl. Krendang Raya No.15, RT.4/RW.1, Duri Utara, Kec. Tambora, Kota Jakarta Barat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 11270
• Bakmi Aliong. Alamat: Jl. Teuku Cik Ditiro No.15, RT.15/RW.5, Menteng, Kec. Menteng, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10310
• Buns & Meat. Alamat: 2, Ruko Crown Golf Blok D28, Pantai Indah Kapuk, RT.7/RW.7, Kamal Muara, Kecamatan Penjaringan, Jkt Utara, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 14440

Kalau kamu pecinta makanan Tiongkok, wajib banget dicoba. Dengan sedikit latihan, kamu juga bisa bikin versi homemade yang nggak kalah enak dari restoran. Serius, sekali coba, pasti ketagihan!

BACA JUGA: Banchan Korea: 5 Side Dish yang Bikin Makan Jadi Lebih Seru

Kalau kamu pernah makan di restoran Korea, pasti nggak asing dengan piring-piring kecil yang disajikan di meja sebelum makanan utama datang. Nah, itu namanya banchan. Banchan adalah hidangan pendamping yang biasanya berbentuk sayuran, lauk kecil, atau makanan fermentasi. Meski porsinya kecil, kehadiran banchan bisa bikin makan jadi lebih seru karena berbagai rasa dan teksturnya yang unik. Yuk, kita kenalan sama 5 jenis banchan yang wajib dicoba!

Kimchi: Raja Fermentasi Korea

Kimchi hampir selalu ada di setiap meja makan Korea. Terbuat dari sawi putih atau lobak yang difermentasi dengan bumbu cabai, bawang putih, jahe, dan ikan asin, kimchi punya rasa pedas, asam, dan sedikit manis. Selain bikin makan lebih lezat, kimchi juga kaya probiotik yang bagus untuk pencernaan.

Japchae: Mie Ubi Goreng yang Manis dan Gurih

Japchae adalah mi transparan yang terbuat dari tepung ubi, dimasak dengan sayuran seperti wortel, bayam, jamur, dan daging sapi tipis. Biasanya diberi saus manis-gurih berbasis kecap. Teksturnya kenyal dan rasanya seimbang, bikin lidah nggak cepat bosan meski cuma sebagai lauk kecil.

Kongnamul Muchim: Tauge Pedas Segar

Kongnamul muchim adalah banchan yang simpel tapi menyegarkan. Tauge dimasak sebentar, lalu dicampur dengan bawang putih, wijen, dan sedikit cabai. Rasanya ringan tapi ada sentuhan pedas dan gurih. Cocok banget buat menyeimbangkan rasa dari lauk yang lebih berat.

Gamja Jorim: Kentang Manis Kecokelatan

Kalau suka kentang, gamja jorim wajib dicoba. Kentang dipotong dadu kecil, direbus lalu dimasak dengan kecap manis sampai meresap. Rasanya manis dan gurih, teksturnya lembut tapi tetap ada kerenyahan di luar. Hidangan ini pas banget buat anak-anak atau yang suka rasa manis-gurih.

Oi Muchim: Timun Pedas Segar

Oi muchim adalah timun segar yang dicampur saus pedas, bawang putih, dan sedikit cuka. Rasanya asam, pedas, dan renyah, jadi bikin mulut segar di tengah hidangan berat. Hidangan ini juga gampang dibuat di rumah dan cocok dijadikan side dish kapan saja.

BACA JUGA: Sukiyaki Jepang: Semangkuk Hangat yang Cocok untuk Musim Hujan di Jakarta

Banchan memang terlihat kecil, tapi pengaruhnya besar. Dengan berbagai rasa pedas, manis, asam, dan gurih banchan membuat pengalaman makan jadi lebih hidup dan seru. Jadi, kalau makan Korea, jangan cuma fokus ke hidangan utama, nikmati juga banchannya!

Musim hujan di Jakarta selalu membawa suasana dingin dan basah, membuat banyak orang mencari makanan yang hangat dan mengenyangkan. Salah satu hidangan yang bisa jadi pilihan sempurna adalah Sukiyaki, masakan khas Jepang yang terkenal karena kuahnya yang manis, gurih, dan kaya rasa. Meskipun terdengar mewah, ternyata menyantap sukiyaki bisa menjadi pengalaman santai sekaligus hangat di rumah atau restoran.

Apa Itu Sukiyaki?

Sukiyaki adalah hidangan Jepang yang terbuat dari irisan tipis daging sapi, sayuran segar, tahu, dan mie shirataki yang direbus dalam kuah manis berbasis kecap asin, gula, dan mirin. Proses memasaknya cukup unik, karena biasanya dilakukan di meja makan menggunakan kompor portable. Para penikmat makanan dapat memasak sendiri potongan daging dan sayuran, kemudian mencelupkannya ke dalam telur mentah sebelum disantap. Tradisi ini membuat pengalaman makan sukiyaki terasa lebih interaktif dan menyenangkan, apalagi saat hujan deras di luar.

Mengapa Sukiyaki Cocok untuk Musim Hujan?

Sukiyaki menawarkan kehangatan dari kuah panas yang mampu mengusir dingin. Aroma manis dan gurih dari kuahnya juga bisa meningkatkan selera makan, yang kadang menurun saat cuaca basah dan lembap. Selain itu, kandungan protein dari daging sapi dan nutrisi dari sayuran membuat tubuh tetap bertenaga. Makanan ini tidak hanya menghangatkan perut, tetapi juga memberi kenyamanan emosional saat musim hujan.

Tips Menikmati Sukiyaki di Jakarta

Di Jakarta, sukiyaki bisa ditemukan di restoran Jepang atau dibuat sendiri di rumah. Jika ingin mencoba di rumah, gunakan daging sapi tipis kualitas baik, sayuran segar seperti kubis, jamur, dan daun bawang, serta mie shirataki untuk pengalaman otentik. Jangan lupa siapkan telur mentah segar untuk mencelupkan daging panas agar rasanya lebih lembut dan creamy. Alternatif lainnya, beberapa restoran di Jakarta juga menyediakan sukiyaki dalam versi hot pot, cocok untuk dinikmati bersama keluarga atau teman.

Rekomendasi Tempat Makan Sukiyaki di Jakarta

• Sukiyaki Rin. Alamat: Central Village, Jl. Tanjung Karang No.5 Lt. 2, RT.11/RW.20, Kb. Melati, Kecamatan Tanah Abang, Kota Jakarta Pusat, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 10230
• Shabu Hachi. Alamat: Kuningan City Mall, GF 52-55, Jl. Prof. DR. Satrio No.18, Setiabudi, South Jakarta City, Jakarta 12950
• Kintan Buffet. Alamat: Jl. Raya Casablanca, Menteng Dalam, Kec. Tebet, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12870

BACA JUGA: Japchae Korea: Mi Kaca Manis Gurih yang Cocok untuk Makan Siang

Sukiyaki Jepang bukan sekadar makanan, tapi pengalaman hangat yang cocok dinikmati saat hujan di Jakarta. Dari aroma kuah manis hingga sensasi memasak sendiri di meja, hidangan ini mampu memberi kenyamanan dan kelezatan sekaligus. Jadi, saat hujan turun dan dingin menusuk, segelas sukiyaki hangat bisa menjadi teman sempurna.

Jika kamu pecinta kuliner Korea, pasti tidak asing dengan Japchae. Hidangan ini terkenal dengan mi kaca (dangmyeon) yang kenyal, dicampur dengan sayuran segar dan daging, lalu dibumbui dengan rasa manis dan gurih yang pas di lidah. Japchae biasanya disajikan sebagai hidangan spesial di pesta atau perayaan, tapi juga cocok dijadikan menu makan siang sehari-hari.

Apa Itu Japchae?

Japchae adalah hidangan tradisional Korea yang dibuat dari mi kaca yang terbuat dari tepung ubi jalar. Mi ini berbeda dengan mie biasa karena teksturnya lebih kenyal dan transparan. Selain mi, Japchae biasanya ditumis dengan wortel, bayam, bawang bombay, paprika, dan kadang jamur shiitake. Untuk versi non-vegetarian, daging sapi tipis juga sering ditambahkan. Bumbu utama Japchae sederhana: kecap asin, minyak wijen, gula, dan bawang putih, yang memberikan rasa manis-gurih yang khas.

Kenapa Japchae Cocok untuk Makan Siang?

Japchae sangat cocok dijadikan menu makan siang karena beberapa alasan. Pertama, kandungan sayur dan mi-nya membuat hidangan ini ringan tapi mengenyangkan. Kedua, proses memasaknya yang ditumis cepat membuat nutrisi sayuran tetap terjaga. Ketiga, rasanya yang manis gurih cocok untuk menemani suasana santai di siang hari tanpa membuat perut terasa berat.

Rekomendasi Tempat Makan Japchae Di Jakarta

• JJU-DO. Alamat: Jl. Ciranjang No.32 B, RT.4/RW.3, Rw. Bar., Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180
• Jiwon Galbi. Alamat: Jl. Ciranjang No.27, RT.2/RW.1, Rw. Bar., Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12180
• Korea Yewon Alamat: Jl. Purnawarman No.4A, RT.6/RW.2, Selong, Kec. Kby. Baru, Kota Jakarta Selatan, Daerah Khusus Ibukota Jakarta 12110

Tips Membuat Japchae yang Enak

Supaya Japchae terasa lezat dan autentik, ada beberapa tips penting:

1. Rebus mi kaca hanya sampai kenyal, jangan terlalu lembek.
2. Tumis sayuran terpisah agar warna dan teksturnya tetap menarik.
3. Gunakan minyak wijen secukupnya, karena aromanya memberi sentuhan khas Korea.
4. Aduk perlahan saat mencampur mi, sayuran, dan daging agar bumbu merata.

Japchae bukan hanya lezat, tapi juga bergizi dan fleksibel. Kamu bisa menyesuaikan sayur atau jenis daging sesuai selera. Dengan rasa manis-gurih yang khas, Japchae bisa menjadi alternatif menu makan siang yang praktis namun tetap spesial. Jadi, jangan ragu mencoba resep Japchae di rumah dan rasakan sensasi mi kaca ala Korea yang unik!

BACA JUGA: Takoyaki Jepang: Bola Gurih Isi Gurita di Sudut Kota Surabaya

Siapa yang nggak suka camilan hangat, gurih, dan sedikit chewy? Salah satu jajanan khas Jepang yang sekarang sudah mudah ditemui di Surabaya adalah Takoyaki. Takoyaki adalah bola kecil yang terbuat dari adonan tepung terigu, telur, kaldu, dan potongan gurita. Biasanya dimasak di cetakan berbentuk setengah bola sehingga teksturnya renyah di luar tapi lembut di dalam.

Di Surabaya, takoyaki nggak cuma bisa ditemukan di restoran Jepang mahal, tapi juga di street food corner atau kafe-kafe kecil yang cozy. Salah satu yang menarik adalah cara penyajiannya yang modern dan variatif. Selain versi original isi gurita, beberapa penjual juga menambahkan topping seperti keju leleh, mayones Jepang, saus takoyaki manis, dan serpihan bonito (ikan cakalang kering). Kombinasi ini bikin setiap gigitan terasa gurih, manis, dan sedikit smoky.

Rekomendasi Tempat Makan Takoyaki Jepang Di Kota Surabaya

• Ganko Dako. Alamat: Jl. Dr. Mansyur, Padang Bulan Selayang I, Kec. Medan Sunggal, Kota Medan, Sumatera Utara 20154·3,1 km, Kota Medan, Sumatera Utara 20154
• Takoyaki Kansai. Alamat: Gg. Cemp. No.14, Sei Agul, Kec. Medan Bar., Kota Medan, Sumatera Utara 20117
• Tsukamie Noodle Bar. Alamat: Jl. H. Wasid No.23, Lebakgede, Kecamatan Coblong, Kota Bandung, Jawa Barat 40132
  

Tekstur adalah kunci dari takoyaki yang enak. Bagian luar harus sedikit renyah, sementara bagian dalam tetap lembut dan creamy. Gurita yang dipotong kecil-kecil memberi sensasi kenyal yang unik, dan kaldu dashi Jepang menambah aroma khas yang bikin lidah nagih. Bahkan ada yang menambahkan sedikit daun bawang atau jahe merah sebagai pelengkap.

Selain rasanya, takoyaki juga menarik karena proses pembuatannya. Adonan dituangkan ke cetakan panas, potongan gurita ditambahkan satu per satu, lalu dibalik menggunakan tusuk bambu hingga membentuk bola sempurna. Proses ini terlihat sederhana, tapi butuh teknik agar bola takoyaki matang merata dan tetap bulat cantik. Di beberapa sudut Surabaya, penjual takoyaki juga sering memamerkan keahlian mereka dengan cepat membalik bola-bola takoyaki hingga berbentuk sempurna.

Takoyaki bukan hanya camilan, tapi juga pengalaman kuliner. Rasanya yang unik dan cara penyajiannya yang atraktif membuat jajanan ini cocok dicoba siapa saja, baik remaja yang suka street food maupun orang dewasa yang ingin nostalgia cita rasa Jepang. Jadi, jika sedang berjalan-jalan di Surabaya, jangan lupa singgah di sudut kota yang menjual takoyaki—sekadar untuk mencoba, atau sekadar menikmati aroma gurih yang memikat.

BACA JUGA: Gyoza Tiongkok: Pangsit Mini yang Menggoda Selera di Bandung

Kalau kamu penggemar kuliner Asia, pasti nggak asing dengan gyoza, kan? Gyoza adalah pangsit mini khas Tiongkok yang biasanya diisi daging, sayuran, atau kombinasi keduanya. Di Bandung, makanan ini mulai populer karena rasanya yang lezat dan bentuknya yang mungil, bikin siapa saja nggak tahan untuk mencobanya.

Asal-usul Gyoza

Gyoza sebenarnya berasal dari Tiongkok, dikenal dengan nama “jiaozi”. Di Tiongkok, jiaozi biasanya disantap saat perayaan Tahun Baru Imlek sebagai simbol keberuntungan. Bentuknya yang setengah bulan dan isian yang melimpah membuatnya menjadi favorit banyak orang. Di Jepang, gyoza mengalami sedikit modifikasi, terutama cara memasaknya: digoreng tipis atau dikukus sehingga teksturnya renyah di luar dan lembut di dalam.

Ciri Khas Gyoza di Bandung

Di Bandung, gyoza hadir dengan berbagai varian rasa. Isian klasik seperti daging ayam, daging sapi, dan sayuran tetap jadi favorit, tapi ada juga inovasi seperti keju, seafood, hingga rasa pedas yang bikin lidah menari. Gyoza biasanya disajikan dengan saus spesial yang terbuat dari campuran kecap asin, cuka, dan minyak wijen. Kombinasi ini memberikan rasa gurih, sedikit asam, dan aroma wangi yang khas.

Selain rasa, penyajiannya juga menarik. Gyoza disajikan dalam porsi mini, sehingga nyaman untuk dicicipi satu per satu. Tekstur kulitnya yang tipis tapi kenyal berpadu sempurna dengan isian yang juicy. Beberapa kedai bahkan menambahkan topping seperti daun bawang atau wijen sangrai untuk menambah aroma dan cita rasa.

Tips Menikmati Gyoza

Agar pengalaman makan gyoza semakin nikmat, coba kombinasikan dengan minuman hangat atau teh hijau. Rasanya akan lebih seimbang antara gurihnya gyoza dan kesegaran minuman. Kalau ingin lebih seru, ajak teman-temanmu untuk sharing beberapa varian, sehingga bisa mencoba berbagai rasa sekaligus.

Tempat Menikamti Gyoza Di Bandung

• Hakata Ikkousha. Alamat: Jl. Karangsari No.1, Pasteur, Kec. Sukajadi, Kota Bandung, Jawa Barat 40162
  
• Konklusi Kitchen. Alamat: Sebelah Coffee Bawa, Jl. Anggrek No.43, Kota Bandung, Jawa Barat 40114
  
• Okosan Gyoza. Alamat: Jl. Ibu Inggit Garnasih No.156, Ciateul, Kec. Regol, Kota Bandung, Jawa Barat 40114

Gyoza Tiongkok di Bandung bukan sekadar makanan ringan, tapi juga pengalaman kuliner yang menggoda selera. Dengan tekstur yang pas, rasa yang kaya, dan inovasi yang terus berkembang, gyoza memang pantas jadi salah satu camilan favorit kota kembang ini.

BACA JUGA: Tteokbokki Korea: Camilan Pedas Kenyal yang Bikin Ketagihan