Bandung lagi seru-serunya buat wisata kuliner, dan salah satu dessert yang makin banyak diburu adalah egg tart ala Hong Kong: kulitnya renyah berlapis, isinya custard lembut, dimakan hangat itu juara. Kalau kamu lagi cari tempat makan egg tart Hongkong terpopuler di Bandung, ini beberapa spot yang sering direkomendasikan plus tips biar kamu dapat yang enak.
Dekoracao (Jl. Nanas No. 31, Bandung)
Nama ini sering muncul di obrolan pecinta pastry karena fokusnya di egg tart yang freshly baked setiap hari. Mereka dikenal dengan gaya Portuguese egg tart yang custard-nya creamy dan bagian atasnya sedikit caramelized, mirip sensasi egg tart Hong Kong yang lumer saat digigit. Cocok buat ngemil sore atau jadi oleh-oleh karena bentuknya praktis dan gampang dibagi. Banyak orang juga suka karena ukuran tart-nya pas: sekali makan puas, tapi tidak bikin enek.
Premium Mochi Egg Tart Bandung
Kalau kamu suka tekstur yang beda dari biasanya, varian “mochi egg tart” lagi naik daun. Konsepnya menggabungkan custard lembut dengan sensasi kenyal mochi, jadi sekali gigit ada dua layer rasa: creamy dan chewy. Biasanya juga ada varian rasa (misalnya cokelat atau keju) yang bikin pilihan makin banyak buat yang suka dessert kekinian. Ini tipe egg tart yang cocok buat kamu yang senang eksplor rasa, bukan cuma versi klasik.
Ceci et Cela
Buat yang tim nongkrong, ada cafe yang ikut meramaikan tren egg tart dengan konsep “coffee pairing”. Egg tart-nya dipromosikan sebagai teman minum kopi: crust keemasan, tengahnya lembut, dan nikmat dimakan saat masih hangat. Enaknya, kamu bisa duduk santai, kerja, atau catch up bareng teman sambil menikmati dessert yang tidak terlalu berat.
Cara pilih egg tart yang benar-benar enak
Pertama, cari yang baru keluar oven. Egg tart paling mantap kalau kulitnya masih garing dan custard-nya masih hangat. Kedua, cek aroma: harus wangi susu dan telur yang lembut, bukan amis. Ketiga, perhatikan tekstur custard—yang bagus itu halus, tidak berair, dan tidak terlalu padat. Terakhir, kalau kamu suka gaya Hong Kong klasik, pilih yang manisnya “pas” dan custard-nya dominan; kalau suka versi modern, coba varian mochi atau topping kekinian.
Tips makan dan bawa pulang biar tetap crispy
Kalau mau dimakan di rumah, minta tart dipisah dari saus/topping (kalau ada) supaya kulit tidak lembek. Simpan di suhu ruang maksimal beberapa jam, lalu masuk kulkas kalau lebih lama. Saat mau makan, panaskan sebentar di oven atau air fryer 3–5 menit agar lapisan pastry balik renyah. Hindari microwave terlalu lama karena biasanya bikin kulit jadi lembap. Nikmati bareng americano, teh oolong, atau teh melati biar rasanya seimbang.
BACA JUGA: Milk Tea Taiwan: 3 Cafe Asia Timur Terbaik di Jakarta
Waktu terbaik berburu egg tart di Bandung biasanya sore menjelang malam, karena banyak toko bake ulang batch baru. Jadi, siapin list, datang agak awal biar tidak kehabisan, dan nikmati egg tart hangat yang bikin mood naik buat kamu banget.